Werkstattkurs

Umfassendes Kursangebot für erwachsene Einzelpersonen, die in einer kleinen, geselligen Gruppe den Umgang mit Schokolade in Theorie und Praxis kennenlernen möchten. Im Fokus steht die Herstellung einer eigenen Pralinenmischung.

Inhalt

  • Begrüßung bei einer Trinkschokolade
  • Einführung in die Welt der Schokolade mit allen Sinnen: Infos von der Kakaobohne bis zur Schokolade mit Verkostung
  • Gemeinsames Herstellen von Pralinen: Zubereiten der Füllungen, Schokolade schmelzen und temperieren, Überziehen und Dekorieren der Pralinen
  • Die Rezepturen und das Herstellungsverfahren sind so gestaltet, dass sie zum Nachmachen zu Hause einladen

Leistungen

  • Begrüßungsgetränk und alle weiteren Getränke
  • Kompetente Anleitung und umfassende Betreuung
  • Umfangreiche Kursunterlagen mit vielen Informationen zur Schokolade, deren Verarbeitung, Pralinenrezepte, Tipps und Tricks
  • Alle Rohstoffe, Zutaten und Verpackungsmaterialien

Details

Kurstermine

13. Oktober 2018 ausgebucht
27. Oktober 2018 ausgebucht

12. Januar 2019
16. Februar  2019    NEU   für Fortgeschrittene
9. März 2019
30. März 2019    NEU   Ostern Spezial
4. Mai 2019